小编先来说一下所需要的主料，首先用到的是红薯，大家都知道红薯是高纤维食品，是非常营养的一款食材，多吃红薯，不但不会长胖，而且有助于肠胃蠕动，还可以起到消炎防癌的作用，红薯不但对人体有那么多的效果，而且还非常好吃，怎么做都好吃 .
再来说一下银耳，银耳对女人十分重要，它能够滋阴润肺，还可以起到清肠开胃的作用，是天然的植物胶原蛋白，长期吃的话，对皮肤非常好，所以营养和红薯搭配，可谓是最佳拍档.
还有腐竹，腐竹含有大量的蛋白质，还有多种矿物元素，以及钙质，小孩和老人吃的都特别好，能够防止高血脂，动脉硬化等作用，建议平时多吃一些 , 每100克腐竹含有蛋白质50.5克，而鸡蛋只有14.7克，核桃只有15.4克，所以腐竹也别只会炒着吃，做甜品也是非常不错的选择 .所以春天吃一斤这个食物,相当于吃28个鸡蛋,88个核桃.如果不懂就太遗憾了.
我们用上述几种食材，做一种甜品，首先把腐竹用水泡开,腐竹泡好之后切成段
然后准备一个地瓜把皮削干净，把脸头也去掉，切成滚刀块，然后用热水泡一点枸杞
锅中的水烧开，放入切好的地瓜，少许银耳，先煮五分钟
煮开以后放入腐竹，再继续煮五分钟，再次开锅后，淋入一个鸡蛋，然后放入泡好的枸杞，在出锅前加入适量盐，或者加适量糖，这个看个人喜好，调成自己喜欢的口味
一款非常养生的小甜品就做好了，这款甜品非常有营养.
注意事：腐竹银耳枸杞一定要泡开，这样口感才好，炖的时候要把地瓜炖的滚瓜烂熟，建议最后放糖，这样口味更好. 做法非常简单，按照这个方法来做，一家人都适合吃，不带营养全面，而且味道鲜美.
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